Θεσσαλονικιώτικες λειχουδιές στο Τορόντο

Δείπνο που περιλαμβάνει πέντε διαφορετικά πιάτα θα βάλει τη Θεσσαλονίκη στο... τραπέζι κατοίκων του Τορόντο του Καναδά. Την πρωτοβουλία αυτή αναλαμβάνει να φέρει εις πέρας ο ελληνικής καταγωγής σεφ και δημιουργός της ιστοσελίδας www.kalofagas.ca Peter Minakis, που ζει και εργάζεται στο Τορόντο.
Για το λόγο αυτό, ο γνωστός σεφ διοργανώνει την Τετάρτη, 9 Οκτωβρίου, δείπνο με μενού που εμπνεύστηκε αποκλειστικά από τη Θεσσαλονίκη και την πολυπολιτισμική κουλτούρα της, όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση του Δήμου Θεσσαλονίκης.
Όπως αναφέρει ο ίδιος ο Peter Minakis στην ιστοσελίδα του, δημιούργησε ένα μενού με άρωμα Θεσσαλονικιώτικης κουζίνας και στόχος του είναι οι μυρωδιές και οι γεύσεις να "ταξιδέψουν" τους καλεσμένους του νοερά στο Καπάνι, τις ταβέρνες και τους δρόμους της "Νύμφη του Θερμαϊκού".
Ενδεικτικά, το μενού περιλαμβάνει βομβίδια, μπουγιουρντί, κουλούρι Θεσσαλονίκης, χοιρινό κρασάτο με ελιές Χαλκιδικής, τραχανά με μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα και βέβαια τα διάσημα τρίγωνα Πανοράματος.
Αυτή η γευστική απόλαυση θα συνοδεύεται και από ένα πλούσιο φωτογραφικό υλικό της παλιάς, αλλά και της σύγχρονης Θεσσαλονίκης, υλικό που επιμελήθηκε το τμήμα Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης.
"Είναι μια πρώτη επιμελημένη προσπάθεια εξαγωγής του Φεστιβάλ Γαστρονομίας εκτός ελληνικών συνόρων. Θα ακολουθήσουν κι άλλες, σε πόλεις ευρωπαϊκές, με στόχο να τοποθετήσουμε δυναμικά τη Θεσσαλονίκη στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη" δήλωσε ο εντεταλμένος σύμβουλος Τουρισμού και Διεθνών Σχέσεων του Δήμου Θεσσαλονίκης Σπύρος Πέγκας.
Η εκδήλωση, που προωθεί τις γεύσεις της Θεσσαλονίκης εκτός συνόρων, τελεί υπό την αιγίδα του Thessaloniki Food Festival.